स्पेशल पनीर वेज / Veg Curry Recipe In Hindi
स्पेशल पनीर वेज बनाने की सामग्री
Content to prepare Veg Curry :-
1) 250 ग्राम मिली-जुली सब्जियां (बीन्स, गाजर, पत्तागोभी, फूलगोभी, मटर, शिमला मिर्च, बेबीकॉर्न, पनीर और मशरूम),
2) 100 ग्राम पनीर,
3) 30-30 ग्राम काजू और मगज,
4) 2 बड़े प्याज़ और 2 बड़े टमाटर पेस्ट के लिए,
5) थोड़ा-सा प्याज़ कटा हुआ,
6) 1 टीस्पून अदरक- लहसुन का पेस्ट,
7) चुटकीभर हल्दी,
8) थोड़ा-सा पनीर कद्दूकस किया हुआ,
9) 50 ग्राम मावा,
10) 1 तेबस्पुन क्रीम,
11) 1 टीस्पून धनिया पाउडर,
12) आधा-आधा टीस्पून धनिया व जीरा पाउडर,
13) 2 टेबलस्पून तेल और नमक स्वादानुसार.
स्पेशल पनीर वेज बनाने की विधि
Veg Curry Recipes In Hindi :-
उपर दी गयी सभी सब्जियों को काटकर आधी उबाल लें और दो सिस्सों में बांट लें. पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े कर लें. प्याज़ और टमाटर को मिक्सर में अलग-अलग पीस लें और दो भागों में बांट लें. काजू और मगज को पानी में भिगोकर उबाल लें. कढ़ाई में तेल गरम करें. थोड़े से कटे हुए प्याज़ और शिमला मिर्च डालें. अदरक – लहसुन का पेस्ट डालें. प्याज़ और टमाटर का पेस्ट डालकर भूनें. आधी उबली हुई सब्जियां डालें. इसमें नमक, हल्दी पाउडर, मिर्च, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह भूनें. इसी तरह दुसरे कढ़ाही में तेल गर्म करें. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें. काजू और मगज का पेस्ट डालें. बची हुई उबली सब्जियां डालें. नमक, शक्कर और मावा डालें. 5-7 मिनट पकाकर आंच पर से उतार लें. सर्व करते समय बिच में लाल ग्रेवी वाली सब्जी डालें और फिर आस-पास सफेंद ग्रेवी की सब्जी. ऊपर से थोड़ा-सा कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.
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Please Note :-स्पेशल पनीर वेज / Veg Curry Recipe In Hindi बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.
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