प्याज पकोडा बनाने की विधि | Onion Pakoda

प्याज पकोडा - Onion Pakoda एक बहुत लोकप्रिय नाश्ता है जो सिर्फ 10 - 15 मिनट में तैयार किया जा सकता है। मुंबई में, इसे "कांदा भजी" - Kanda Bhaji के रूप में जाना जाता है। बारिश के मौसम में प्याज पकोडा मसाला चाय के साथ एक उत्तम नाश्ता भी है और यह हरी चटनी या केचप के साथ या बहुत अच्छा लगता है। इसे बनाने का बहुत आसान तरीका आज हम आपके लिए लायें हैं तो चलो आईये देखते हैं प्याज पकोड़ा कैसे बनाते हैं।

प्याज पकोडा बनाने की विधि - Onion Pakoda

प्याज पकोडा बनाने के लिए सामग्री
Content to prepare Onion Pakoda :-

1. प्याज - 2
2. बेसन आटा - 1 छोटा कप
3. चावल का आटा - 1 छोटा कप
4. हरे मिर्च - 1 या 2
5. करी पत्ते – 8 से 10
6. धनिया बारीक़ कटा हुआ
7. अजवाइन - 1 चम्मच
8. लहसुन बारिक कुचला हुआ - 3 से 4
9. नमक - स्वाद अनुसार
10. तेल - तलने के लिए

प्याज पकोडा बनाने की विधि
Onion Pakoda in Hindi :-

सबसे पहले तो प्याज को अच्छेसे लम्बे लम्बें टुकड़ों में काट ले। अब कटोरा लें, इसमें कटा हुआ प्याज बारीक़ कटी हुईं हरी मिर्च, करी पत्ता, बारीक़ कटा हुआ धनिया, कुचला हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक इन सबको एकत्रित करके उसमे बेसन का आटा और चावल का आटा डाले।

ऊपर से थोड़ासा अजवाइन डाले और थोड़ासा पानी डालकर अच्छें से भिगोयें और 15 से 20 मिनट के लिए अलग रख दे।

अब गैस पर कढ़ाई में तलने के लिए तेल गरम करे और पकोड़े के मिश्रण को अच्छेसे फेट ले। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तब उसमें पकोड़े छोड़े और अच्छें सुनहरे होने तक अच्छें से तले।

ऐसे करके सभी पकोड़े तल ले और गरमा गरम पकोड़े टोमेटो सॉस के साथ खाए और बारिश में पकोड़े का आनंद उठाएं।

टिप्स –
1. पकोड़े का मिश्रण बनाते समय यह ध्यान दे की मिश्रण ना ज्यादा पतला और ना ज्यादा गाढ़ा हो.
2. इसके अलावा, आप इसे हवा बंद में डब्बे स्टोर कर सकते हैं। यह 2 से 3 दिनों तक कुरकुरीत बने रहते है।

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Please Note :- कांदा भजी / Onion Pakoda बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.