Methi Thepla
गुजरात में खाने पिने की कई सारी चीजे बनायीं जाती है। उनमेसे कुछ मीठी होती है तो कुछ नमकीन होती है, तो कुछ तीखी होती है। निचे जो डिश बताई गयी है वो बनाने में काफी आसान है। कोई भी व्यक्ति घर बैठे इस डिश को बना सकता है। साथ ही इस डिश को बनाने की सारी सामग्री घर में आसानी से मिल जाती है।
आज हम जानेंगे गुजरात की पसंदीदा डिश मेथी ठेपला कैसे बनाये। मेथी ठेपला एक बहुत ही स्वादिष्ट डिश है। नीचे दी गयी सामग्री और विधि को पढ़कर हम घर बैठे आसानी से मेथी ठेपला बना सकते हैं। तो आईये जानते हैं मेथी ठेपला - Methi Thepla बनाने की विधि।
मेथी ठेपला बनाने की विधि - Methi Thepla Recipe
मेथी ठेपला बनाने की सामग्री
Content to prepare Methi Thepla:
- गेहू का आटा - 1 कप
- हरी मिर्चिया - 2
- लाल मिर्ची का पाउडर - 1 चमच
- हल्दी - आधा चमच
- अदरक और लहसुन का पेस्ट - 1 चमच
- अजवायन - 1 चमच
- हिंग - 1 चुटकी
- मेथी के पत्तियों का आधा गुच्छा
- धनिया का पाउडर - आधा चमच
- जीरा पाउडर - आधा चमच
- नमक - स्वादानुसार
- तेल - आवश्यकतानुसार
मेथी ठेपला बनाने की विधि
Methi Thepla In Hindi :
पहले गेहू के आटे को एक बड़े से बर्तन में रखिये। फिर जितनी भी सामग्री दी गयी है उसे आटे में डाले साथ में मेथी की पत्तिया भी डाले।
अब इसमें 1 चमच तेल डालिए और उस आटे को अच्छे से गुन्धिये। गूंधने के बाद उस आटे को 15 मिनट तक वैसे ही रहने दे।
फिर उस आटे के एक ही आकार के छोटे छोटे गोले बनाईये। फिर इसकी गोल गोल आकार की रोटी बनाईये।
बाद में इन रोटियों के गरम करके के अच्छे से रोस्ट करे। पहले एक बाजु को रोस्ट करे और फिर दूसरी बाजु को रोस्ट कीजिये।
उस रोटी की तेल लगाकर दोनों बाजु से रोस्ट करे। जब रोटी अच्छे तरीके से रोस्ट हो जाए तो उसे तवे से निकाले। हर रोटी बनाने के लिए इसी विधि को दोहराए।
आखिरी में रोटी पर गरम मक्खन या चटनी डालकर भी इसका स्वाद लिया जा सकत है।
मेथी ठेपला बनाते वक्त एक बात का विशेष ध्यान देना चाहिए। जब आप सभी सामग्री आटे में डालते हो तो उसके बाद उस आटे को अच्छे तरीके से गूंधना चाहिए। गूंधने के बाद आटे को कुछ समय तक वैसे ही रहने दे ताकी उसकी रोटी अच्छे से बन सके।
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Please Note: Methi Thepla - मेथी ठेपला बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है।
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