उपवास का आलू चाट - Aloo Chaat Recipe
उपवास का आलू चाट बनाने की सामग्री
Content to prepare Aloo Chaat:
कंद पेटिस के लिए:
- सुरन - 250 ग्राम उबला हुआ
- आलू - 2 उबले हुए
- शकरकंद - 100 ग्राम उबला हुआ
- आरारोट - 1/4 कप
- अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,
- कालीमिर्च पाउडर - आधा टीस्पून
- शक्कर - 1 टीस्पून
- सेंध नमक - स्वादानुसार.
पूरी के लिए:
- राजगिरी का आटा - डेढ़ कप
- आरारोट - 2 टीस्पून
- अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - आधा टीस्पून
- सेंधा नमक - आधा टीस्पून
- तेल - तलने के लिए.
सर्विंग के लिए:
- खजूर की मीठी चटनी - आधा कप
- तीखी चटनी - आधा कप
- आलू का फरियाली चिवड़ा,
- दही चाट मसाला (जीरा, कालीमिर्च, सोंठ, अमचूर).
उपवास का आलू चाट बनाने की विधि
Aloo Chaat Recipe In Hindi:
कंद पेटिस के लिए: आलू, शकरकंद और सुरन में आरारोट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर, शक्कर व सेंधा नमक मिला लें. छोटे-छोटे चपटेगोले बनाकर नॉनस्टिक पैन पर तेल लगाकर सेंक लें.
पूरी के लिए: राजगिरी के आटे में आरारोट, सेंधा नमक, अदरक-मिर्च का पेस्ट और 2 टीस्पून तेल डालकर गुनगुने पानी से आटा गूंध लें. इसकी छोटी-छोटी पूरी बनाकर तल के एक डिब्बे में पैक करके रख दें.
एक प्लेट में पूरी सजाकर रखें. उस पर एक-एक कंद पेटिस रखें. उस पर खजूर की मीठी चटनी, तीखी चटनी, चाट मसाला, दही व फरियाली चिवड़ा डालकर सर्व करें.
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Please Note: आलू चाट / Aloo Chaat बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.
उपवास के दिन अगर कुछ चटपटा खाने को मिल जाये तो बड़ा मजा आता हैं. बहुत बढ़िया रेसिपी
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