इडली बनाने की विधि | Idli Recipe In Hindi

इडली / Idli एक छोटे केक के समान होती है जिसे नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसा जाता है। आइये जाने की दक्षिण भारतीय इडली/ South Indian Idli recipe In Hindi कैसे बनाया जाता है। यहाँ निचे इडली बनाने / Idli Recipe In Hindi की आसान तरकीब बताई गयी है।

इडली बनाने की विधि / Idli Recipe In HindiIdli


इडली बनाने की सामग्री
Content to prepare Idli:


1) 2 कप चावल
2) 1 कप उड़द दाल (सफ़ेद)
3) 1 ½ चम्मच नमक
4) 1 चुटकी बेकिंग सोडा
5) चिकनाई के लिये तेल

इडली को कैसे बनाया जाता है / How To Make Idli In Hindi

इडली बनाने की विधि
Idli Banane Ki Vidhi:


चावल और उड़द दाल को साफ़ करे और दोनों को रातभर या लगभग 8 घंटो तक पानी में भिगोये रखे। याद रखे की चावल और दाल को अलग अलग बर्तन में भिगोये। 8 घंटे बाद चावल और उड़द दाल में से पानी अलग करे। अब उसका मिक्सर में से पेस्ट बनने तक पिसे। दाल को मुलायम पेस्ट बनने तक पिसते रहे। और चावल को ज्यादा बारीक़ होने तक ना पिसे।

पिसने के बाद किसी बर्तन में चावल और दाल के पेस्ट को एकसाथ मिलाये. उनका मिश्रण तैयार करे।

अब मिश्रण में स्वादानुसार नमक डाले और किसी गर्म जगह पर कम से कम 8-9 घंटो तक रख दे। जब मिश्रण कुन्वित होने लगेगा तो समझ जाइये की आपका घोल तैयार है।

इडली बनाने के ढांचे को तेल लगाकर चिकने करे. अब उनमे से हर एक ढांचे को पूरी तरह से मिश्रण से भरे। ढांचे को गैस पर धीमी आंच पर कम से कम 20 मिनटों तक पकने दे।

पकने के बाद ढांचे में से इडली निकालने के लिये हो सके तो चाकू का उपयोग करे। अब गरमा गर्म इडली को चटनी या सांभर के साथ परोसिये.......

Read More - Recipes In Hindi

और भी Snacks Recipes जरुर पढ़े - 

  1. ढोकला बनाने की विधि

  2. बटाटा वडा बनाने की विधी

  3. स्वादिस्ट समोसा बनाने की विधि

  4. दही वडा बनाने की विधि

  5. छोले भटूरे बनाने की विधि 

  6. उपमा बनाने की विधि


Note: अगर आपको हमारा इडली बनाने की विधि / Idli Recipe In Hindi आर्टिकल अच्छा लगा तो जरुर Facebook पर लाइक करे। और हमसे जुड़े रहिये. हम आपके लिए और ऐसे Recipes लायेंगे।
Please Note: इडली बनाने की विधी / Idli Kaise Banaye बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है।

5 comments:

  1. Shilpa ji bahut hi badhiya jankari aapne diya Idli ke bare me

    ReplyDelete
  2. Sanjeev Kumar5/26/17, 1:43 PM

    It is very helpful and easy to bake.
    Thank you

    ReplyDelete
  3. Diya Thakur7/6/17, 9:20 PM

    Hello mam muje health s related question puchna h

    ReplyDelete
  4. Bhut acha laga dhak kar mane be bnaya tha bhut acha laga

    ReplyDelete
  5. Baking soda k bare me nhi btaya

    ReplyDelete