टमाटर चटनी | Tomato Chutney Recipe In Hindi

Tomato Chutney Recipe In Hindi

टमाटर चटनी / Tomato Chutney Recipe In Hindi

सहेलियों, आज तक हमने टमाटर की तीखी चटनी ही देखी हैं , उस चटनी  को बड़े तो खा लेते हैं पर बच्चें नहीं खाते इसलिए आज हम आपके लिये कुछ अलग टमाटर की चटनी / Tomato Chutney लाये हैं, ये चटनी थोड़ी तीखी, खट्टी और मीठी होंगी जिसे छोटे बच्चे आसानी से खाने  को तयार हो जायेंगे . तो आईये आगे जाने की टमाटर की चटनी कैसे बनायी जाती हैं / How To Make Tomato Chutney In Hindi......

टमाटर की चटनी बनाने की सामग्री
Content to prepare Tomato Chutney :-

1) 2 चम्मच पंचफोरन ( मेथी दाना , कलौंजी ,जीरा ,राई ,सौफ इन सब का मिश्रण )
2) ½ किलो शक्कर
3) स्वादानुसार नमक
4) 2 साबुत लाल मिर्च
5) 1 चम्मच तेल
6) ½ किलो टमाटर
7) 1 चम्मच इमली का गुदा

टमाटर की चटनी बनाने की विधि
Tamatar Ki Chatni Banane Ki vidhi :-

टमाटर को अच्छी तरह से धोकर एक चौथाई भागो में काटे. इमली को कुछ मिनटों तक गर्म पानी में भिगोये. इमली के गुदे को पानी में से निकाल ले और अच्छी तरह छानकर उसे बाजू में रख दे. शक्कर की चासनी बनाये.
एक बर्तन में तेल गर्म करे, उसमे सुखी लाल मिर्च डाले. जब वह फूटने लगे तो उसमे टमाटर भी डाल दे और अच्छी तरह मिश्रण को हिलाये. अब मिश्रण को शक्कर की चासनी में मिलाये और उसमे स्वादानुसार नमक, थोडा पानी भी डाले. हिलाते रहे और अब उसमे इमली का गुदा भी मिला दे.
पंचफोरन ( मेथी दाना , कलौंजी ,जीरा ,राई ,सौफ इन सब का मिश्रण ) को अच्छी तरह भुने और पाउडर बनने तक उसे पिसे. अब चटनी के उपर पंचफोरन के पाउडर को छिडके...
स्वादिष्ट और चटकदार टमाटर चटनी / Tomato Chutney तैयार है.....................

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Please Note :- टमाटर चटनी / Tomato Chutney Recipe In Hindi बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

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