महाराष्ट्र की मिठाई अनरसा बनाने की विधि | Anarsa Recipe in Hindi

Anarsa - अनरसा एक महाराष्ट्र की मिठाई है विशेष रूप से त्योहारों में बनाई जाती हैं । अनारसा का मुख्य रूप से चावल और गुड़ का बनाते है । जानिए अनारसा बनाने का आसान तरीका जिसे अपनाकर आप आसानी से अनरसा बना सकते है ।

अनरसा बनाने की विधि - Anarsa Recipe in Hindi



अनरसा बनाने की सामग्री
Content to prepare Anarsa Recipes :-


3 कप चावल
1 बड़ा चम्मच खसखस (khuskhus)
3 कप कसा हुआ गुड़ (गुड़)
1/2 कप दूध
घी (मक्खन) तलने के लिए

अनरसा बनाने की विधि
Anarsa Recipe In Hindi :-


तीन बार अच्छें से चावल को धो ले और उसके बाद 3 दिनों तक उसे पानी में भिगों दे । याद रहे की हर दिन पानी बदलना है। तीसरे दिन के बाद और 3-4 घंटे के लिए एक साफ कॉटन के कपड़े पर उसे अच्छें से फैला दे।
अब थोड़ा पीसकर चावल की पाउडर बना ले ।
अब एक कटोरी में कसा हुआ गुड़ और चावल का पाउडर का मिश्रण बना ले ।
लचीला आटा बनाने के लिए उसमें थोड़ा दूध छिड़के।
इस आटे से छोटे नींबू आकार गेंदों बनाओ। एक नम साफ कपड़े से ढककर रखें।
एक प्लास्टिक की कैर्री बैग का उपयोग करें; उस पर कुछ खसखस छिड़के।
खसखस के ऊपर छोटा सा नींबू का आकार गेंद और प्रेस कर ले।
एक फ्राइंग पैन में घी गर्म करें । उसमें खसखस के साथ यह अनरसा। कम मध्यम आंच पर सुनहरा होने तक भून उथला। इतना है कि यह समान रूप से भूरे रंग का हो जाता है अनरसा के केंद्र पर गर्म तेल डालने के लिये रखें।

ठंडा करने के लिए एक तरफ रख दें। ठंडा होने पर वो कुरकुरा के हो जायेंगा ।

नोट:
1. ध्यान रहे की चावल ज्यादा बाहर सूखे नहीं।
2. आटा बनाते समय चावल के पावडर के साथ गुड़ का प्रयोग करे | उससे आटा नर्म होना चाहिए।

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Please Note :- अनरसा / Anarsa बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

1 comment:

  1. महाराष्ट्र की मिठाई अनारसा की रेसिपी पढ़ने में बहुत दिलचप्स लगी ये मिठाई कहने में भी अच्छी होंगी इस रेसिपीज को जरुर try करनी चाहिए.

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