टेस्टी कुरकुरीत आलू पुरी बनाने की विधि | Aloo Puri Recipe

बच्चों के टिफ़िन में हर रोज क्या दे इस बात से सभी माता चिंतित रहती हैं। जिसे बच्चें भी चाव से खाए और उन्हें पौष्टिकता भी मिले इसलिए आज हम आपके लिए आलू पुरी बनाने की विधि लाये हैं जो बच्चों को बहुत पसंद आयेंगी। यह कुरकुरीत आलू पूरी - Aloo Puri सुबह के नाश्ते के साथ-साथ शाम के नाश्ते के लिए भी तैयार कि जा सकती हैं।

आलू पुरी बनाने की विधि - Aloo Puri Recipe


Aloo Puri

आलू पूरी बनाने की सामग्री
Content to prepare Aloo Puri recipes:


१. आलू 150 ग्राम
२. धनिया 25 ग्राम
३. लहसुन 5-6 पत्तिया
४. हरी मिर्च 3-4 टुकड़े
५. नमक 1 स्वादानुसार
६. तेल आवश्यकता नुसार
७. गेहूं का आटा / मैदा 4 कप

आलू पूरी बनाने की विधि
Aloo Puri recipe in Hindi:


आलू को अच्छे तरह से धो ले और उबाल ले। ठंडे होने के बाद उसके छिलके निकालकर अच्छे से मैश कर ले।

धनिया, लहसुन हरी मिर्च का पेस्ट बनाए और मैश किए हुए आलू में मिक्स करे साथ में ही स्वाद नुसार नमक डालकर अलग से रख दे।

एक कटोरे में आटा लेकर उसमें 2 चम्मच तेल और थोड़ासा नमक डालकर एक साथ मिलाकर थोड़े पानी के साथ आटा अच्छेसे गुंथ ले।

आटा से छोटी गोले बनाइए और इसमें आलू का मिश्रण डालकर बेलन की सहायता से एक जैसी पूरी बनाएं। सभी पुरिया बेलने के बाद गैस गैस पर एक कढाई में तेल गर्म करे और गैस की आंच तेज करके तेल को अच्छे से गर्म होने दे।

जब तेल एक बार अच्छे से गर्म हो जाये तो गैस थोड़ीसी कम करके बाद में पूरी को एक एक करके तेल में छोड़े। थोड़ी सी लाल होने के बाद हमारी आलू की पुरी तैयार है, अब इसे दही या अचार के साथ परोसिये।

नोट :

  1. हम यहाँ गेहू के आटे के अलावा मैदे का भी प्रयोग कर सकते हैं।

  2. ध्यान रहे की आपकी पूरी ज्यादा लाल ना हो।

  3. पूरी को ज्यादा धीमी आंच पर ना तले नहीं तो पूरी कुरकुरीत नहीं बनेंगी।


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Note : आलू पुरी बनाने की विधि - Aloo Puri recipe in Hindi बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है।

3 comments:

  1. बहुत ही उम्दा लेख .... शानदार प्रस्तुति .... Thanks for sharing this!! :) :)

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  2. शिल्पा जी आपने एक अच्छा और आसान तरिका बताया है नाश्ते में आलू पूरी बनाने का.

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