मुलायम रुमाली रोटी बनाने की विधि | Rumali Roti Recipe

Rumali Roti - रुमाली रोटी बनावट और दिखाई में बड़ी एवं जाडी होती है। आटे को कम से कम 10-15 मिनट तक सानने से आपको मुलायम रुमाली रोटी भी मिल सकती है। साथ ही इसे बनाते समय लोहे की कढाई का उपयोग करे, क्योकि वे तेजी से गर्म होते है और इससे रोटी का रंग भी समान रहेगा।

मुलायम रुमाली रोटी बनाने की विधि - Rumali Roti Recipe

रुमाली रोटी बनाने की सामग्री
Content to prepare Rumali Roti:-

1. आटा - 11/2 कप
2. मैदा - 50 ग्राम
3. बेकिंग पाउडर - ½ चम्मच
4. तेल - 2 चम्मच
5. तेल - सानने के लिए

रुमाली रोटी बनाने की विधि
How to Make Rumali Roti :-

आटे, मैदे, नमक और बेकिंग पाउडर को अच्छी तरह से मिलाए और उन्हें मिलाकर साथ में चलनी से छान ले।

अब आटे में तेल डालकर थोडा-थोडा पानी डाले और मुलायम और लचीला आटा तैयार करे और फिर उसे किसी मुलायम कपडे से ढंककर ½ घंटे तक अलग रख दीजिए।

अब आटे के छोटे-छोटे बॉल्स बनाए और उन्हें जाडी चपाती की तरह लगभग 12” डायमीटर के गोले बनाए। यह गोले आपको मिश्रण से बनाए गये आटे से बनाने है और गोले जाड़े होने चाहिए।

अब गैस पर तवा गर्म करे।

रुमाली रोटी को ध्यानपूर्वक तवे पर डाले और अच्छी तरह पकाए। इसके बाद इसे रुमाल की तरह फोल्ड करे।

इसके बाद अंत में गरमा गर्म रुमाली रोटी को भारतीय कड़ी के साथ परोसे।

रुमाली रोटी बनाते समय निचे दी गयी बातो को ध्यान में रखना बहुत जरुरी है और इनका पालन करने से आप हमेशा बेहतरीन और परफेक्ट रुमाली रोटी बना सकोंगे।

1. आटा मुलायम होना चाहिए, ताकि रोटी को आसानी से रोल किया जा सके।
2. रुमाली रोटी के लिए तवा एकदम गर्म होना चाहिए।
3. रोटी को जाड़े रूप में ही रोल करना चाहिए।
4. रुमाली रोटी को ज्यादा आँच पर ही पकाना चाहिए, ताकि यह किसी एक तरफ से ज्यादा कड़क ना हो जाए।
5. रुमाली रोटी को आप फोल्ड करके रसोईघर के पेपर या टॉवल में आप इसका भंडारण करके रख सकते हो, जिससे यह स्वस्थ रहेगी।

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Please Note :- रुमाली रोटी / Rumali Roti बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.