Aloo Chaat Recipe

उपवास का आलू चाट - Aloo Chaat Recipe


Aloo Chaat

उपवास का आलू चाट बनाने की सामग्री
Content to prepare Aloo Chaat:


कंद पेटिस के लिए:

  • सुरन - 250 ग्राम उबला हुआ

  • आलू - 2 उबले हुए

  • शकरकंद - 100 ग्राम उबला हुआ

  • आरारोट - 1/4 कप

  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,

  • कालीमिर्च पाउडर - आधा टीस्पून

  • शक्कर - 1 टीस्पून

  • सेंध नमक - स्वादानुसार.


पूरी के लिए:

  • राजगिरी का आटा - डेढ़ कप

  • आरारोट - 2 टीस्पून

  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट - आधा टीस्पून

  • सेंधा नमक - आधा टीस्पून

  • तेल - तलने के लिए.


सर्विंग के लिए:

  • खजूर की मीठी चटनी - आधा कप

  • तीखी चटनी - आधा कप

  • आलू का फरियाली चिवड़ा,

  • दही चाट मसाला (जीरा, कालीमिर्च, सोंठ, अमचूर).


उपवास का आलू चाट बनाने की विधि
Aloo Chaat Recipe In Hindi:


कंद पेटिस के लिए: आलू, शकरकंद और सुरन में आरारोट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर, शक्कर व सेंधा नमक मिला लें. छोटे-छोटे चपटेगोले बनाकर नॉनस्टिक पैन पर तेल लगाकर सेंक लें.

पूरी के लिए: राजगिरी के आटे में आरारोट, सेंधा नमक, अदरक-मिर्च का पेस्ट और 2 टीस्पून तेल डालकर गुनगुने पानी से आटा गूंध लें. इसकी छोटी-छोटी पूरी बनाकर तल के एक डिब्बे में पैक करके रख दें.

एक प्लेट में पूरी सजाकर रखें. उस पर एक-एक कंद पेटिस रखें. उस पर खजूर की मीठी चटनी, तीखी चटनी, चाट मसाला, दही व फरियाली चिवड़ा डालकर सर्व करें.

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Please Note: आलू चाट / Aloo Chaat बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

1 comment:

  1. उपवास के दिन अगर कुछ चटपटा खाने को मिल जाये तो बड़ा मजा आता हैं. बहुत बढ़िया रेसिपी

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